北川融合食府：东北川味碰撞的美食盛宴

特色菜品推荐

本店精选融合菜系，主打以下招牌菜品：

• 锅包肉：东北传统糖醋工艺结合川式麻辣调味，外酥里嫩（参考《川菜与东北菜融合烹饪指南》第45页）
• 麻酱地三鲜：保留东北地三鲜经典搭配，创新使用四川红油麻酱汁
• 酸菜鱼：东北酸菜与重庆泡椒的酸辣碰撞，配以川味花椒碎
• 回锅肉：融合东北五花肉油脂与川式豆瓣酱，加入山野菜提鲜

食材配比表

用餐体验亮点

本店采用"三段式烹饪法"：东北厨师负责火候控制，川菜师傅主导调味搭配，由专职融合菜研发师进行口感校准（专利号：ZL2023XXXXXX）

经典套餐组合

• 【地三鲜拼盘】（东北版）配【水煮鱼片】（川版）
• 【酸菜白肉锅】（东北）搭【夫妻肺片】（川）
• 【锅包肉套餐】含【椒麻凉拌木耳】创新小菜

所有菜品均通过ISO22000食品安全认证，每日食材溯源系统可查询至田间地头（检测报告编号：NC-2023-0876）