经典中式饭店菜谱与参考菜价指南

一、家常经典菜品推荐

以下为常见中式菜品的标准做法及价格区间（以人均消费100-150元为例）：

二、地方特色菜参考

• 北京烤鸭：¥68-78/片（半只）
• 西湖醋鱼：¥36-42/条
• 云南过桥米线：¥25-30/碗

三、搭配建议

1. 主菜选择：推荐2-3道荤素搭配（如鸡+鱼+时蔬）

2. 配菜组合：凉菜（拍黄瓜、凉拌木耳）+ 热炒（地三鲜、蒜蓉空心菜）

3. 饮品推荐：乌龙茶/大麦茶（¥8-12）或啤酒（¥5-8/瓶）

四、价格波动因素

1. 时令蔬菜价格（如冬季菌菇类上涨10%-15%）
2. 节假日加价（周末/节假日上浮5%-10%）
3. 特殊食材（野生鱼/有机蔬菜溢价20%-30%）