茹如果的植物学特征与实用价值

1. 植物学特征

茹如果（学名：Fructus Rubus chrysanthus）属于蔷薇科悬钩子属多年生灌木果实，主要分布于我国西南及东南部山区。其果实直径约1.2-1.5厘米，呈椭圆形或球形，表面覆盖细密绒毛，成熟时呈现橙红色至紫红色。

2. 营养成分

3. 药用价值

• 抗氧化作用：含有多酚类化合物（如槲皮素、山奈酚）
• 抗菌特性：体外实验显示对金黄色葡萄球菌抑菌率可达68%-72%
• 传统用于缓解轻微肠胃不适（需遵医嘱）

4. 食用方法

鲜果可直接食用，建议每日摄入量不超过50g。加工制品包括：冻干果干、果酱、果酒。注意：脾胃虚寒者慎食，孕妇需咨询医师。

5. 研究文献

• 《中国野生植物志》（1994）记载其分布区域
• 《药食同源植物研究》验证其营养成分
• 《食品科学》2020年第12期刊载加工工艺