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berry是什么意思

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浆果类水果的定义与分类

1. 浆果类水果的基本特征

浆果类水果(berry)是指果实内含多粒小籽的圆形或椭圆形水果,外皮通常呈红色、蓝色或黑色。其共同特征包括:

  • 果皮与果肉分离结构
  • 种子包裹在果肉中的特性
  • 多数具有抗氧化成分

2. 常见浆果种类

种类植物学分类主要产地
草莓蔷薇科北半球温带地区
蓝莓杜鹃花科北美、欧洲
树莓蔷薇科温带森林地带
黑莓蔷薇科北美原产

3. 营养价值分析

根据《中国食物成分表(标准版)》数据,每100克常见浆果的营养成分对比如下:

指标草莓蓝莓树莓
水分91.7g84.5g90.6g
膳食纤维2.0g4.5g6.5g
维生素C59.6mg14.5mg58.8mg

4. 食用建议

建议注意:

  • 草莓表皮易残留农药,需彻底清洗
  • 蓝莓含花青素,建议每日摄入不超过200g
  • 树莓含果酸较高,胃酸过多者需适量

参考文献:《中国植物志》第三十八卷、美国农业部《浆果类水果营养报告》。

转载请注明出处: 武平号

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