武平号 arabica
emer 阿拉比卡咖啡的种植与品质解析
主要产地分布
阿拉比卡咖啡（Coffea arabica）全球种植面积占比约60%，核心产区集中在北半球中纬度地区。
理想种植条件
- 年平均气温18-24℃
- 年降雨量1200-2000毫米
- 海拔高度600-2000米
品质特征对比
| 指标 | 阿拉比卡 | 罗布斯塔 |
|---|---|---|
| 咖啡因含量 | 1.2%-1.7% | 2.2%-4.0% |
| 酸度指数 | 4.5-6.5 | 3.0-4.5 |
| 风味复杂度 | 8-12种香气层次 | 5-7种 |
加工工艺差异
- 水洗法：日处理量≤500公斤
- 日晒法：发酵时间12-48小时
- 蜜处理：脱糖率控制在30%-50%
（数据来源：FAO 2022年全球咖啡生产报告）
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