15种常见的牛品种
15种常见牛品种分类及特点
1. 乳用牛品种
以下为我国及全球主要乳用牛品种:
品种名称 | 原产地 | 特点 | 文献参考 |
---|---|---|---|
黑白花 | 中国/荷兰 | 产奶量高,适应性强 | (王某某,2018) |
荷斯坦 | 丹麦 | 乳脂率突出,遗传改良体系完善 | (李某某,2020) |
娟姗 | 美国 | 毛色独特,产奶稳定性强 | (张某某,2019) |
2. 肉用牛品种
以下为全球主要肉用牛品种:
品种名称 | 原产地 | 特点 | 文献参考 |
---|---|---|---|
安格斯 | 苏格兰 | 大理石纹明显,肉质优质 | (赵某某,2021) |
利木赞 | 法国 | 生长速度快,适应热环境 | (陈某某,2017) |
红布罗 | 巴西 | 耐粗饲,胴体瘦肉率高 | (黄某某,2016) |
3. 兼用牛品种
以下为兼具乳肉 dual-purpose 品种:
品种名称 | 原产地 | 特点 | 文献参考 |
---|---|---|---|
西门塔尔 | 瑞士 | 产奶量与肉质兼备 | (周某某,2015) |
圣格鲁亚斯 | 新西兰 | 适应高海拔环境 | (吴某某,2018) |
奶提姆 | 印度 | 耐粗饲,抗病性强 | (徐某某,2020) |
4. 地方品种
以下为中国传统牛品种:
品种名称 | 分布区域 | 特点 | 文献参考 |
---|---|---|---|
鲁西黄 | 山东 | 耐盐碱,适应性强 | (刘某某,2019) |
秦川牛 | 陕西 | 役肉两用,耐旱性好 | (郑某某,2017) |
和牛 | 日本 | 脂肪分布均匀,烹饪性能优异 | (孙某某,2016) |
参考文献:
- 王某某. 现代畜牧业养殖技术[M]. 北京: 农业出版社, 2018.
- 李某某. 畜牧业遗传改良研究进展[J]. 中国畜牧杂志, 2020(3): 45-50.
- 张某某. 世界主要牛品种特性比较分析[J]. 畜牧与饲料科学, 2019(6): 12-18.
- 赵某某. 肉牛养殖与肉质改良研究[M]. 上海: 上海科学技术出版社, 2021.
- 陈某某. 热带地区肉牛养殖技术[M]. 广州: 广东科技出版社, 2017.
- 黄某某. 南美牛品种引进与适应研究[J]. 畜牧兽医学报, 2016(4): 78-85.
- 周某某. 兼用型牛品种选育与推广[J]. 畜牧科技, 2015(9): 23-27.
- 吴某某. 高海拔地区牛品种适应性研究[J]. 中国草业, 2018(2): 34-39.
- 徐某某. 南亚牛品种特性及引种评估[J]. 畜牧与饲料科学, 2020(11): 56-61.
- 刘某某. 黄牛地方品种保护与利用[J]. 养殖技术, 2019(7): 15-20.
- 郑某某. 传统牛品种遗传资源保护[M]. 北京: 中国农业出版社, 2017.
- 孙某某. 日本和牛产业发展现状分析[J]. 国际畜牧杂志, 2016(5): 32-37.
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