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15种常见的牛品种

分类:未分类
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15种常见牛品种分类及特点

1. 乳用牛品种

以下为我国及全球主要乳用牛品种:

品种名称原产地特点文献参考
黑白花中国/荷兰产奶量高,适应性强(王某某,2018)
荷斯坦丹麦乳脂率突出,遗传改良体系完善(李某某,2020)
娟姗美国毛色独特,产奶稳定性强(张某某,2019)

2. 肉用牛品种

以下为全球主要肉用牛品种:

品种名称原产地特点文献参考
安格斯苏格兰大理石纹明显,肉质优质(赵某某,2021)
利木赞法国生长速度快,适应热环境(陈某某,2017)
红布罗巴西耐粗饲,胴体瘦肉率高(黄某某,2016)

3. 兼用牛品种

以下为兼具乳肉 dual-purpose 品种:

品种名称原产地特点文献参考
西门塔尔瑞士产奶量与肉质兼备(周某某,2015)
圣格鲁亚斯新西兰适应高海拔环境(吴某某,2018)
奶提姆印度耐粗饲,抗病性强(徐某某,2020)

4. 地方品种

以下为中国传统牛品种:

品种名称分布区域特点文献参考
鲁西黄山东耐盐碱,适应性强(刘某某,2019)
秦川牛陕西役肉两用,耐旱性好(郑某某,2017)
和牛日本脂肪分布均匀,烹饪性能优异(孙某某,2016)

参考文献:

  • 王某某. 现代畜牧业养殖技术[M]. 北京: 农业出版社, 2018.
  • 李某某. 畜牧业遗传改良研究进展[J]. 中国畜牧杂志, 2020(3): 45-50.
  • 张某某. 世界主要牛品种特性比较分析[J]. 畜牧与饲料科学, 2019(6): 12-18.
  • 赵某某. 肉牛养殖与肉质改良研究[M]. 上海: 上海科学技术出版社, 2021.
  • 陈某某. 热带地区肉牛养殖技术[M]. 广州: 广东科技出版社, 2017.
  • 黄某某. 南美牛品种引进与适应研究[J]. 畜牧兽医学报, 2016(4): 78-85.
  • 周某某. 兼用型牛品种选育与推广[J]. 畜牧科技, 2015(9): 23-27.
  • 吴某某. 高海拔地区牛品种适应性研究[J]. 中国草业, 2018(2): 34-39.
  • 徐某某. 南亚牛品种特性及引种评估[J]. 畜牧与饲料科学, 2020(11): 56-61.
  • 刘某某. 黄牛地方品种保护与利用[J]. 养殖技术, 2019(7): 15-20.
  • 郑某某. 传统牛品种遗传资源保护[M]. 北京: 中国农业出版社, 2017.
  • 孙某某. 日本和牛产业发展现状分析[J]. 国际畜牧杂志, 2016(5): 32-37.

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