40平米汉堡店装修设计指南

一、空间布局规划

1. 功能分区需明确划分收银区、制作区、用餐区及仓储区。建议收银区与制作区保持2米以上通道宽度（strong）。

2. 布局应遵循"U型动线"原则，确保顾客与工作人员双向不交叉。关键指标：

• 操作台与展示柜间距≥1.2米
• 用餐区座位数≤12个
• 设备安装预留0.8米维修通道

二、视觉设计要点

1. 品牌形象强化

（em）主色调采用品牌VI系统规定的红黄渐变组合，标识高度需≥1.5米（strong）。

2. 灯光配置方案

三、材料选择标准

1. 食品级不锈钢（strong）使用率≥60%，地面需采用防滑地砖（摩擦系数≥0.6）。

2. 保温柜建议选用聚氨酯夹芯材质（厚度≥50mm），引用《餐饮空间设计规范》第三章。

四、设备安装规范

• 炸炉与排烟管道保持0.5米安全距离
• 冷柜功率≤1.5kW/台（strong）
• 排水系统坡度≥2%且设置油水分离器

注：设计需符合《商业建筑设计防火规范》GB50016-2014第6.1.5条要求。