30平米蛋糕店经营全指南

一、店铺布局方案

建议采用L型动线设计，将展示区与操作区分离。具体尺寸分配如下：

二、核心设备清单

• 烘焙设备：全功能烤箱（温度范围20-250℃）、自动调温发酵箱
• 装饰设备：真空定型机、3D打印蛋糕模具（建议采购食品级硅胶材质）
• 基础配置：食品级操作台（尺寸1.2×0.6m）、电子秤（精度±1g）

设备采购建议参考《烘焙设备选购指南》第3章参数标准

三、视觉设计要点

1. 色彩搭配方案

主色调采用莫兰迪色系，具体配比：

• 奶油白（40%）
• 雾霾蓝（30%）
• 香芋紫（20%）
• 珍珠灰（10%）

2. 标识系统设计

店招建议尺寸：高度1.2m×宽度0.8m，核心元素包含：

• 品牌中文名（楷体加粗）
• 品牌slogan（等线体斜体）
• 营业时间（阿拉伯数字+粗体）

四、运营优化策略

建议设置三档定价体系：

服务优化重点：24小时预订单（需配备自动接单系统）和免费打包服务（含定制环保袋）