武平号 严宥娜
emer 膳食纤维的科学认知与健康管理
膳食纤维的分类与作用
膳食纤维根据水溶性可分为两类：
- 可溶性膳食纤维：存在于燕麦β-葡聚糖、苹果果胶中，可降低胆固醇（Smith et al., 2020）
- 不可溶性膳食纤维：如纤维素，促进肠道蠕动（Wang & Li, 2019）
膳食来源对比
| 食物名称 | 每100g纤维含量 | 主要类型 |
| 西蓝花 | 2.8g | 不可溶性 |
| 奇亚籽 | 34.4g | 可溶性 |
日常摄入建议
成人每日推荐量：25-30g（National Institute of Health, 2021）。建议通过以下方式补充：
- 全谷物摄入（糙米、藜麦）
- 新鲜果蔬（柑橘类、绿叶菜）
- 发酵食品（酸奶、纳豆）
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