夏季食品安全与营养指南

一、常见问题与应对措施

夏季气温升高，食品易腐败变质。根据《中国居民膳食指南》建议：

• 生熟食品应分开存放，冷藏温度需低于4℃
• 海鲜类食品烹饪需彻底加热至75℃以上
• 剩菜剩饭需在2小时内冷藏，24小时内食用

二、营养搭配原则

每日膳食应包含以下比例（数据来源：《中国食物成分表》2022版）：

三、特殊人群注意事项

1. 老年群体

（1）每日盐摄入量应控制在5克以内

（2）推荐食用低钠高钾食品，如香蕉、菠菜

2. 儿童群体

（1）避免饮用含糖冷饮超过200毫升/天

（2）乳制品摄入量建议：1-3岁500毫升，4-6岁350毫升

四、食品保存技巧

1. 开封后的瓶装醋建议3个月内使用
2. 真空包装肉类需在-18℃以下保存
3. 开封坚果需密封后冷藏，食用期不超过3个月

（注：文中数据均来自《中国居民膳食指南（2022）》及《食品安全国家标准》相关条款）