三鸿肉酥产品介绍

一、品牌概况

三鸿肉酥是源自福建福州的老字号糕点品牌，创立于1923年。其产品以传统肉酥工艺为基础，融合现代食品科技，主打非油炸、低糖配方。

二、核心工艺

1. 原料配比

2. 制作流程

• 原料低温腌制12小时
• 手工揉捏30分钟
• 传统炭火烘烤180分钟
• 三次定型工艺

三、产品系列

经典款

黑猪肉酥（500g/盒）

创新款

低糖蔓越莓酥（300g/盒）

礼盒装

豪华组合装（含4种口味）

四、食用建议

建议搭配茶水（如茉莉花茶、普洱茶）食用。冷藏保存可延长保质期至90天。

五、品质保障

通过ISO22000食品安全管理体系认证，符合GB 7099-2015糕点制品标准。每批次产品均附检测报告。

六、荣誉资质

• 福建省非物质文化遗产（糕点类）
• 2021年中华老字号创新奖
• 《中华传统糕点工艺研究》记载传统配方（参考文献1）

三鸿肉酥坚持"古法新制"理念，连续12年保持线下门店销量增长，2023年线上销售额突破8000万元。