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科学饮食与慢性病预防指南

根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，每日热量摄入应控制在合理范围（男性约2200-2800kcal，女性约1800-2400kcal）。

加工肉类	每日摄入量应＜50g	WHO国际癌症研究机构I类致癌物
反式脂肪酸	每日＜1g	《中国居民膳食指南》明确限制

1. 控制盐分摄入（＜5g/日）
2. 采用蒸煮凉拌等低温烹饪方式
3. 每日饮水1500-1700ml

北京大学公共卫生学院2021年研究显示，科学饮食可使心血管疾病风险降低28%（《中华预防医学杂志》第45卷第3期）。

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