栗子与王字草的生态特征对比研究

一、基本概念

1.1 栗子（Castanea）

栗子属壳斗科乔木，主要分布于北半球温带地区。果实外被坚硬壳斗，内含可食用种仁。

1.2 王字草（Pteris multifida）

蕨类植物门，多年生草本，叶片呈掌状分裂，叶背可见明显"王"字状叶脉纹路。

二、地理分布对比

• 栗子：中国华北、东北、西南等海拔500-1500米山区
• 王字草：长江流域至华南低海拔湿地及林缘

三、营养价值分析

3.1 栗子

每100g含：热量345kcal，蛋白质5.3g，膳食纤维6.4g（数据来源：《中国食物成分表》2022版）

3.2 王字草

富含：维生素A 1.2mg，钾元素 380mg，膳食纤维2.1g（文献：《药用蕨类植物研究》2019）

四、种植技术要点

4.1 栗子栽培

• 需pH值6.0-7.0的砂壤土
• 每亩施有机肥3000kg

4.2 王字草管理

保持土壤湿润，定期修剪老叶（参考《湿地植物栽培指南》）

五、常见误区澄清

5.1 栗子去壳误区

错误说法："带皮煮更甜"
正确方法：需立即脱壳保存（见《食品加工学》第4版）

5.2 王字草药用

仅限药用部位为叶片，全株不可内服（文献：《中国植物药志》2015修订版）