武平号 1月10日
emer 春季养生饮食指南
一、适合春季的食材
春季养生需注重饮食平衡，以下食材推荐：
- 绿叶蔬菜：菠菜、荠菜、芹菜（富含维生素和膳食纤维）
- 蛋白质类：鱼类、豆制品（如黄豆、豆腐）
- 根茎类：胡萝卜、山药（健脾养胃）
二、烹饪方法建议
采用清淡易消化的烹饪方式：
- 蒸煮：推荐清蒸鱼、蒸南瓜
- 凉拌：可搭配醋和芝麻油的凉拌菠菜
- 炖汤：山药排骨汤（去浮油更佳）
三、注意事项
| 禁忌 | 建议 |
| 辛辣油腻食物 | 每日盐摄入量≤5克 |
| 生冷海鲜 | 建议焯水后再食用 |
四、文献参考
《中国居民膳食指南（2022）》建议春季多摄入时令蔬菜，避免过量摄入高糖高脂食品。
《营养学原理》指出，山药富含薯蓣皂苷成分，有助于调节肠道功能。
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